情熱大陸を見て

見てる世界が違うのか、

見ようとしてるのか、

それがあたりまえなのか、

楽しんでるのか、

でもなにか違うような。

見入ってしまう。

憧れとか、そうなりたいとか、

自分はどうしたら良いのか、

どうしたいのか、

よくわからないが、

とにかく家族で良い人生送りたい。

と、

思いました。

年末年始の営業について

21(土)〜23(月)
粋蓮さんとジャガイモコラボ。

ABE'sは夜のみ提供とさせていただきます。

すいませんが、よろしくお願いします。

10食です。

24(火)は一日おやすみ。

31は昼だけ年越しラーメンのみ提供する予定です、

年始は4(土)から通常営業です、

よろしくお願いしますm(_ _)m

ニボツー

前から理解していた訳ではないですが、

そんな風に思っていた気がして、

なんとなく繋がった感じがします。

勉強になります。


お寿司屋さんの大将が来て、

面白い事をfbで言っていましたので、

パクって載せちゃいますm(_ _)m



食に対する考え方が、少し変わるのではないかと、僕は思いましたm(_ _)m


旨すぎるにも二つのタイプがあるかと

思います。

一つ目は飽和。二つ目は蓄積。

一つ目はパンチ。二つ目はジャブ。

こんな感じですかね。


革命を起こしたい>_<

勉強になりました。

島田→焼津

旨すぎましたm(_ _)m

毎日通って盗みたいと素直に思いました。

ありがとうございましたm(_ _)m

新しい人が増えました。

元気、やる気がみなぎっています。

よろしくお願いします。

今まで土日の夜とかは二人体制で。

お客様に十分な対応が出来なくて、

申し訳なく思っていました。

けど、もうそんな心配はいらなくなりました。

気持ち良く食べて頂けるように、

お客様の食事の時間をもっと楽しい時間に

できると思います。

気軽におこし下さい。

気持ちの良い時間を作るために

僕らはやっていきたいと思います。

マジですm(_ _)m

今月の確定休み

今の所、休み確定日は
9(月)
24夜
31夜
です。
年始は4日から営業します(^^)

21,22,23は焼津の粋蓮さんと

ちょこっとコラボをやります(^^)

また、詳細は報告します。

14日の214とか最終日とかはどうしようか、考え中です。

いつも試験前日に猛勉強するみたいな感じになってしまいます>_<

とにかく

気持ち良く2013年を終えれるように

後悔しないように、

倒れる寸前くらいまで、

追い込んでみたいと思います。

一周年ありがとうございました。

一周年記念ラーメンありがとうございました！

三日間気合い入れたラーメン作ると精神的にきます。

まだまだ、未熟者って事です。

神Y様は限定連発であんなに陽気で

やっぱりすげーっすm(_ _)m

明日以降、通常にぼつーが今回使用した麺に

変わります。

なので、¥700→¥750っす>_<

ニボも少し増やします。

旨くなると僕は勝手に思ってますので、

許して下さいm(_ _)m


一周年ともあって、

お客様から頂き物したり、

おめでとうの言葉をかけもらったり、

ほんとありがとうございましたm(_ _)m

麻雀やったり(笑)

こんなにも人と繋がることができ、

幸せを感じています。



あと、今の醤油ラーメンと塩ラーメンの

味を変えても良いですか？

ダメですか？

ニボツーを

醤油ラーメン、塩ラーメンとして

出してよいですか？

ダメですか？

出したいです>_<

お願いします。

許して下さい。

ほんと後悔させないっす。

お願いします。

すいませんm(_ _)m

ほんとお願いしますm(_ _)m

今日から二年生になりました。

この一年、ビクビクしていました。
昼は良かったけど、夜はどうか？
今日悪い、明日どうか？
来週はどうか？
来月は？
一年後は？
三年後、五年後、十年後はどうか？
そんな不安が毎日でした。
諸行無常は必ず訪れる。
いつかは分かりませんが、
そんな言葉にビクビクしていました。
けど、諸行無常という言葉がまるで虚しいような店がたくさんある。
日々、変化しているからなのか？
それとも人知をこえた何かがあるのか？
僕は一年前と比べて悪人になりました。
悪人は思います。
信頼が僕らとお客さんとの信頼が
どんな商品やどんな経営戦略なんかを
超えるんではないかと、信じています。
こんな時、ある繁盛店の店主の言葉が頭をよぎります。
僕が大統領と呼んでいる人です。
まぁいつか越えます。

泥臭いですが、こんな感じで二年目も突っ走って行きたいと思います(^^)



ここで一年間の嬉しかった言葉大賞を残します。
順位はありません。
全て一位です！

・レベルがちげぇ
・ん〜いい香り
・旨すぎる
・おいしかった！また来る！
・やるね〜
・うまいっすね〜
・めちゃうまいっすね〜
・安すぎる
・コレ、小⁇
・チャーシュー丼やべーな
・やべー全部飲んじゃった
・おいしかったっす！
・役満級
・やばい
・コレ、おいしかったです。
などなど、
思いあたる人がいるかもしれませんが、
聞こえてます。
ありがとうございます。
嬉しいです。

食べ物ってなんでもうまいんすよね、名古屋コーチンなんて必要ないですよね本当は(^^)


そして、もうひとつ報告です。
来月、7日くらいから一人、
男が増えます。
変な人ですが、よろしくお願いしますm(_ _)m
ラーメンに対しては問題ありません。
店がもっとより良くなるのは間違いないです。


長く下手な文章ですいませんです。
国語が苦手でしてm(_ _)m

11/28〜3日間 一周年記念ラーメン

名古屋コーチン使ってみました。

前から有名な地鶏を使ってみたかったです。

なんとなく名古屋コーチンの鶏油は軽い。

そんな印象です。

だからちょっと多めに油入れます。

全然、しつこくなく、

ドリンクとし飲めちゃうくらいですか！？

一日50ずつ用意しますので、

いつ来てもある状態だと思います。

近くに来たら、気が向いたら、

食べに来て下さいm(_ _)m

ケータイを

iPhone5sに変えましたm(_ _)m